Sago Gula Melaka

Assalamualaikum..

Pencuci mulut yang sedap, senang, mudah dan menyegarkan..

IMG_1272

Bahan-bahan:

  • 200 gram biji sago
  • Pewarna (apa2 warna pun bole.kalau takde pun takpe)
  • 60 gram gula Melaka*
  • 100 gram gula pasir*
  • 3/4 cawan air*
  • 1 helai daun pandan (simpulkan)*
    *utk air gula
  • 300 ml santan pekat campur sedikit garam dan kacau rata
    *optional: boleh gunakan susu cair untuk menggantikan santan

Cara-cara:

  1. Rendam biji sago terlebih dahulu di dalam air biasa selama lebih kurang sejam. Supaya biji sago lebih cepat masak. Tak rendam pun takpe. Cume proses untuk masak tu lama sikit.
  2. Didihkan air lebih kurang 2 liter. Kemudian masukkan biji sago. Masak dengan api sederhana. Sentiasa kacau sago supaya tak berkerak di bawah. Masak hingga biji sago kembang dan jernih (takde biji2 sago bewarna putih).
  3. Tapis dan bilis bawah air paip untuk membuang kanji sago (supaya biji sago kelihatan lebih cantik)
  4. Kemudian masukkan ke dalam acuan kegemaran masing2. (Kalau masuk dalam bekas besar, boleh potong2 semasa hendak makan)
  5. Simpan dalam peti sejuk hingga sago kental.

Cara untuk sediakan air gula:

  1. Masukkan gula melaka, gula pasir, air dan daun pandan ke dalam periuk. Masak hingga gula larut dan pekat.
  2. Sejukkan air gula.
  3. Untuk santan pulak, masak sekejap dengan garam dan daun pandan. Kalau tak nak masak pun tak apa. Terus campurkan santan dengan garam. Dah boleh sediakan. Lebih kurang santan macam makan cendol. Kalau guna susu cair, tak perlu campur apa2 terus boleh tuang dalam sago.
  4. Bila sago dah sejuk dan kental, keluarkan dari acuan. Hidangkan bersama sedikit air gula dan santan @ susu cair. Kalau nak lagi best, tambah ais. Lagi sejuk lagi sedap.

Boleh buat pencuci mulut ni untuk birthday party ke ape2 ke.. ☺


Nak resepi lagi?

Tengok senarai video resepi dibawah ini. Kami akan tambah koleksi video resepi yang menarik dari semasa ke semasa. Follow blog dan subscribe channel youtube kami untuk dapatkan resepi yang terkini.

Advertisements

Comments

comments

Leave a Reply